Nouveautés


Gestion du site

  1. Merci d'imprimer, découper à l'horizontale, distribuer et glisser partout, partout, partout notre feuillet publicitaire
  2. Nous ne nous impliquons pas en personne et ne référons pas d'avocats ou autres professionnels!
  3. Nous visons à vous épauler bénévolement le mieux possible, depuis plus de 25 ans, par l'information, pour vous garder libre et en santé.
  4. Pour partager avec d'autres jeunes ou parents concernés adhérez à : notre groupe public Facebook .
  5. Ce site reconstruit suite à sa 4 ème destructtion par le DPJ et ses complices, reçois plus de 60,000 visite par ans.
  6.  Si certains liens sont défectueux ou manquants, vous êtes invité à nous en informer.

Sondage

Moi je vote

 

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon à la mijoteuse

https://www.mafourchette.net/recettes/boeuf-bourguignon-a-la-mijoteuse-5a48e0d80a2af?ref=ManualBrutus

Publié le 

Une journée idéale pour le cuisiner... voici comment réussir son boeuf bourguignon à la mijoteuse. 
Pour 6 personnes

Ingrédients

6 tranches de bacon coupées en dés

3 livres de boeuf en cubes

2 tasses de vin rouge, divisé

2 oignons jaunes moyens, émincés

3 carottes moyennes, coupées en dés

3 branches de céleri, en dés

2 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à soupe de tomate

1 c. à thé de basilic

4 brins de thym frais

1 feuille de Laurier

1 tasse de bouillon de poulet ou de bœuf

1 livre de champignons blancs, tranchés

Préparation

Cuire les tranches de bacon environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Retirer la casserole du feu et transférer le bacon dans une assiette recouverte de papier essuie-tout.Garder le gras de bacon du poêlon à part.

Dans la poêle, saisir les cubes de boeuf secs et saupoudrez-les de sel et de poivre.

Laisser la viande saisir sans la bouger jusqu'à ce qu'elles brunissent

Retourner les morceaux et les faire saisir de l'autre côté.

Transférer la viande à la mijoteuse.

Déglacer la poêle avec 1/4 tasse de vin. Comme le vin mijote, gratter le fond de la casserole.

Ajouter à la mijoteuse

Ajouter la cuillère à soupe de graisse de bacon au poêlon et continuer à faire saisir la viande par lots, déglacer la poêle entre chaque lot.

Quand toute la viande est saisie, ajouter une autre cuillère à soupe de graisse de bacon à la poêle et réduire le feu à moyen.

Cuire les oignons avec le sel environ 6 à 8 minutes. Ajoutez les carottes et le céleri et cuire jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail et la tomate et cuire 2 minutes.

Transférer le mélange de légumes à la mijoteuse.

Dans le poêlon, cuire les champignons, pendant 8 à 10 minutes. Transférer les champignons dans un bol propre

Ajouter les brins de thym, le basilic et le Laurier à la mijoteuse.

Versez le bouillon et le reste du vin .

Couvrez la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.

Ajouter les champignons, 1 heure avant la fin de la cuisson.