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Pain doré

Il est irrésistiblement délicieux et tout à fait différent

Coup de coeur assuré pour un pain doré fait de sirop d'érable et de crème.

Il est irrésistiblement délicieux et préparé tout à fait différent : L'unique pain doré de Jehane Benoît

https://www.mafourchette.com/recettes/il-est-irresistiblement-delicieux-et-prepare-tout-a-fait-different-l-unique-pain-dore-de-jehane-benoit

Ingrédients

  • 8 tranches de pain
  • 3 oeufs
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de muscade
  • 125 ml de sirop d'érable
  • 250 ml de lait
  • 65 ml de crème 35%
  • Beurre, pour la cuisson 

Préparation

Dans un bol, fouetter les œufs avec le sel, la muscade et le sirop, puis ajouter le lait et la crème.

Dans un poêlon, faire fondre du beurre, assez pour bien recouvrir tout  le fond. Attention, le beurre ne doit pas brunir.

Plonger rapidement le pain dans le mélange d’œufs, puis frire des deux côtés. 

Servir avec du sirop d'érable  ou du caramel à la fleur de sel et un coulis de fraise.