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Sandwich déjeuner

https://www.buzzfeed.com/vaughnvreeland/these-freezer-prep-breakfast-sandwiches-are-so-great-for?utm_term=.bhlQ2pVxB1#.srLgdZG2aP

INGREDIENTS

10 eggs

1 cup milk

2 teaspoons salt

1 teaspoon pepper

3 slices of bacon, each cut in half

3 cooked sausage patties

3 slices of ham

6 sliced English muffins

½ cup butter, melted

Parchment paper

Moistened paper towels

PREPARATION

1.Preheat your oven to 375ºF/190ºC.

2.Spray a 9x13-inch baking dish with cooking spray.

3.In the dish, beat the eggs, milk, salt, and pepper. Bake until the top starts to get golden brown, about 25 minutes.

4.Place your meats on a 9x13 sheet pan, either nonstick or lined with foil.

5.Bake 10-15 minutes, flipping halfway, or until the bacon is crispy.

6.Arrange your sliced English muffins on another sheet pan and brush with melted butter.

7.Bake until slightly golden, about 5 minutes.

8.Cut your parchment paper into 8x8-inch squares for each breakfast sandwich.

9.Lay your moistened paper towel across the parchment and assemble your breakfast sandwiches.

10.Wrap the assembled sandwich in the moist paper towel first, to ensure freezer freshness and even cooking when microwaved. Then wrap in parchment and label.

11.Store in an airtight plastic bag up to one month in the freezer.

12.When ready to eat, microwave on high for 3 minutes, then let sit for one to two minutes until no longer steamy.

13.Enjoy your breakfast on the go!