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Brochettes de poulet, sauce à l'ananas

Brochette de poulet sauce ananas-grande

http://www.recettes.qc.ca/recette/brochettes-de-poulet-sauce-a-l-ananas-2054

Temps de préparation :

40 min

Temps de cuisson :

20 min

Temps de macération :

2h 0 min

Temps total :

3h 0 min

Portion(s) :

4

INGRÉDIENTS

  • Brochettes :
  • 1 poitrine de poulet désossée
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 gros oignon
  • Champignons
  • Sauce :
  • 1/2 tasse jus d'ananas
  • 1/2 tasse sucre
  • 1/4 tasse vinaigre blanc
  • 1 c. à thé sauce soya
  • 2 c. à thé fécule de maïs
  • Marinade :
  • 1/2 tasse huile
  • 1/3 tasse sauce soya
  • 1 c. à thé moutarde en poudre
  • 1/4 c. à thé poudre d'ail
  • 1/4 tasse jus d'ananas

PRÉPARATION

  • ÉTAPE 1

    Bien mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.

  • ÉTAPE 2

    Mariner la volaille pendant environ 2 heures au réfrigérateur.

  • ÉTAPE 3

    Enfiler les cubes de poulet sur une broche en alternant avec les poivrons, les oignons et les champignons.

  • ÉTAPE 4

    Griller sur le BBQ ou au four à 350 °F (180 °C) pendant 20 minutes.

  • ÉTAPE 5

    Sauce : mélanger tous les ingrédients ensemble et porter à ébullition quelques minutes.

COMMENTAIRE DE L'AUTEUR

Dans la marinade, vous pouvez remplacer la poudre d'ail par la même quantité d'ail écrasé. Servez sur les brochettes accompagnées de riz.