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Salade de pommes de terre
Cette salade est parfaite pour vos pique-niques au parc!
INGRÉDIENTS
- 6 moyennes pommes de terre blanches ou Yukon Gold, non épluchées, coupées en quartiers
- 2 c. à soupe de vinaigre blanc
- 2-3 branches de céleri, coupées en dés
- 6 oignons verts, ciselés
- 5 œufs durs, pelés et coupés en gros dés
- 1½ tasse de mayonnaise
- 1 c. à soupe de moutarde jaune
- 1 c. à thé de fleur d'ail
- 1½ c. à thé de graines de céleri
- Sel et poivre noir moulu
PRÉPARATION
- Porter les pommes de terre à ébullition dans une grande casserole d'eau froide salée.
- Réduire la chaleur et cuire pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque cuites, elles doivent être encore fermes.
- Égoutter et laisser refroidir jusqu'à ce que vous soyez capable de les manipuler.
- Peler les pommes de terre et les couper en gros dés.
- Transférer les pommes de terre chaudes dans un grand bol, verser le vinaigre blanc et remuer. Laisser refroidir les pommes de terre, environ 15 minutes.
- Ajouter le céleri, les oignons verts et les oeufs durs.
- Ajouter la mayonnaise, la moutarde jaune, les graines de céleri, la fleur d'ail, le sel et le poivre et mélanger.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Refroidir au frigo minimum 2 heures avant de servir.
