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Salade de pommes de terre

Cette salade est parfaite pour vos pique-niques au parc!

https://www.mafourchette.com/recettes/a-la-demande-generale-voici-la-salade-de-pommes-de-terre-que-tout-le-monde-s-arrache?ref=maryse

À la demande générale, voici la SALADE de pommes de terre que tout le monde s'arrache!

INGRÉDIENTS

  • 6 moyennes pommes de terre blanches ou Yukon Gold, non épluchées, coupées en quartiers
  • 2 c. à soupe de vinaigre blanc
  • 2-3 branches de céleri, coupées en dés
  • 6 oignons verts, ciselés
  • 5 œufs durs, pelés et coupés en gros dés
  • 1½ tasse de mayonnaise
  • 1 c. à soupe de moutarde jaune
  • 1 c. à thé de fleur d'ail
  • 1½ c. à thé de graines de céleri
  • Sel et poivre noir moulu

PRÉPARATION

  • Porter les pommes de terre à ébullition dans une grande casserole d'eau froide salée.
  • Réduire la chaleur et cuire pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque cuites, elles doivent être encore fermes.
  • Égoutter et laisser refroidir jusqu'à ce que vous soyez capable de les manipuler.
  • Peler les pommes de terre et les couper en gros dés.
  • Transférer les pommes de terre chaudes dans un grand bol, verser le vinaigre blanc et remuer. Laisser refroidir les pommes de terre, environ 15 minutes.
  • Ajouter le céleri, les oignons verts et les oeufs durs.
  • Ajouter la mayonnaise, la moutarde jaune, les graines de céleri, la fleur d'ail, le sel et le poivre et mélanger.
  • Rectifier l'assaisonnement.
  • Refroidir au frigo minimum 2 heures avant de servir.